IL ROMANZO DEL VINO

Il parallelo tra tipologie di esseri umani e vini è abbastanza risaputo.
Ne scrive divertendo Roberto Cipresso, winemaker ed enologo ne "Il romanzo del vino" (edizioni Piemme, pag. 316, € 16,90 ) in un capitoletto purtroppo anche troppo breve, forse un divertissement dell'autore, in cui i tipi di uva assumono le sembianze di persone. Quindi abbiamo i cugini cabernet, il dottor merlot e via leggendo e ammetto che dopo averlo letto ora ho qualche remora a bere lo chardonnay, paragonato ad un tennista biondo un po' fighetto.
Comunque oltre a questo divertente accostamento, è un libro perfetto per chi ha il piacere di saper de-gustare, è scritto con tanta passione, storie ed esperienze dirette, aneddoti raccontati con una scrittura agile e interessante anche per chi non è maniaco del vino. Non è un saggio tecnico, non ci sono decine di nomi di produttori e vini da memorizzare e nessuna scheda degustativa. Non è un romanzo nel senso classico, ma si sviluppa come un documentario su carta, in alcuni punti è anche poetico e certamente vissuto in prima persona.
Tra l'altro regalarlo è un piacere, come dare ad un amico un bicchiere di rosso, naturalmente Brunello (l'autore, oltre alle numerose consulenze, ha una sua azienda a Montalcino e consiglio anche il suo www.robertocipresso.it).
Tornando al paragone tra caratteristiche del vino ed esseri umani mi viene in mente un mio giochino, ovvero dividere tra vino maschio o vino femmina.
Ad esempio la Barbera, troppo facile, è una rubizza ragazza di campagna e il brunello un omone toscano, ma lo champagne è m oppure f o magari fm-minato?
La Falanghina, mmh, abbasta lu nome, evocatore di sensualità femminile.
Si può poi dire austero come un Barolo e ti vedi un nonno, quello che incontri appunto, solo nelle occasioni importanti. E qui mi fermerei, chi vuole può andare avanti e giocare ad abbinare.
Tornando a Roberto Cipresso (e a Giovanni Negri, coautore), mi conceda una chiusura da guida del vino : il suo libro è bellissimo, e il voto è 99/100 (il vino perfetto non esiste e si beve per continuare a cercarlo).